蒙阴县的小镇生活一如往常，天刚蒙蒙亮，街道上已弥漫着淡淡的炊烟。菜市场的摊位前，人们忙着挑选新鲜的食材，准备迎接一天的生计。就在这小镇的一角，老丁的烧烤摊却静悄悄地有些反常。
老丁是镇上出了名的烧烤师傅，镇里镇外的人都愿意专门开车过来吃他那秘制的烤羊肉串。最近却越来越少人愿意在他的小摊上停留。并不是因为羊肉串不香了，而是每次走近他的摊位时，空气中浓烈的油烟味总让人不敢长时间停留。一边是烤肉的香气，一边是呛鼻的油烟，难以忍受。老丁本就不喜欢这些所谓的“现代化”，他觉得“油烟那是烧烤的灵魂”，越呛越香，越能烤出味道来。
终于有一天，镇上来了个年轻的小伙子，大家叫他小陈，专门做油烟净化器的安装和维护。小陈有着一副不符合乡镇气息的面孔，穿着得体，目光里透着城市青年的精明与现代化生活的印记。看到老丁摊子前的冷清，小陈心里了然，便上前搭话。
“小丁叔，生意还行吧？”小陈笑着打了个招呼。
老丁眯着眼瞥了他一眼，似乎明白小陈来意，不耐烦地挥了挥手：“你少来给我推销那些没用的玩意儿，我这几十年就靠这油烟招客，你要是装了净化器，我这味道还能叫味道吗？”
小陈并不气馁，依旧笑得灿烂：“丁叔，这可是新科技，能让油烟都被吸走，不影响味道，还能把空气净化了。你知道吗，最近来这儿的客人越来越少，就是因为那油烟太呛人了。你想想，要是味道还好，又没烟，生意能更好。”
老丁冷哼了一声，瞅了瞅不远处等着吃烧烤的几个熟客，那几个老顾客时不时咳嗽着，显然也是被这烟呛得难受。他心里一动，但嘴上依旧倔强：“净化油烟能净化感情吗？这些烟火气，是人和人之间的味道。”
小陈挠了挠头，话锋一转：“叔啊，这净化器可不是为了跟您对着干。咱们镇上以后要搞环保，不装这玩意儿，以后您这摊子可能就不能摆了。再说了，这净化器也不贵，我给您友情价，装上后要是觉得味道变了，咱大不了再拆掉。”
老丁不说话了，他似乎陷入了沉思。毕竟他心里也明白，时代变了，环境和法规是他无法抗拒的力量。
最终，老丁点了点头：“装吧，试试看。”
小陈笑了，麻利地开始在老丁的摊子上安装油烟净化器。安装的过程中，老丁静静地看着这个年轻人忙碌，心中不禁有些感慨。他想起年轻时自己也是这样有干劲，什么都敢试，什么都敢做。可现在，自己似乎变得有些固执了。
几个小时后，净化器安装完毕。老丁点燃了炉子，烤羊肉串的香气再一次弥漫在空气中，但这一次，没有了呛人的油烟。过路的行人和老顾客们好奇地走过来，围着老丁的摊子，纷纷点头称赞。
“这肉还是原来的味道，不错啊！”一位常来的顾客边咬着串儿边说。
老丁笑了笑，心里那块石头落了地。他突然意识到，或许烟火气的确是人与人之间的桥梁，但油烟却并非不可替代。他低头看着那净化器，仿佛看到未来的某个时刻，镇上所有的烧烤摊都会用上这种设备，而他，又一次站在了时代的前沿。
故事的，老丁擦了擦手，拍拍小陈的肩膀：“谢谢你啊，小伙子，原来这净化器，还真不错。”
小陈笑了：“丁叔，时代在变，但好的味道永远不会变。”
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